大家好，酸菜关于酸菜排骨的排骨家常做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于酸菜排骨的家大全家常做法大全的知识 ，希望对各位有所帮助 ！常做菜排
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用料 ：长寿面2个 ，法酸酸菜半棵，家常排骨几块 ，做法蒜头一瓣 ，酸菜胡萝卜几片 ，排骨生菜一棵 ，家大全油，常做菜排盐 ，法酸白糖各适量
步骤 ：
1 、家常排骨事先腌好 ，做法酸菜，酸菜生菜洗净切好 ，蒜头拍扁 。
2 、热油锅爆香蒜头放下排骨煎至两面金黄。
3 、加入胡萝卜片 ，酸菜爆炒2分钟加清水焖煮5分钟加白糖 ，盐调味 。
4、另取一锅水开加入面条煮5分钟加油 ，盐 ，生菜焯至生菜变绿色 。
5 、放鸡精调味把面条 ，生菜捞起装碗倒进煮面的汤 。
6 、把酸菜 ，排骨加进去即可。
主料 ：排骨400克 、酸菜300克、葱1段 、姜2片
调料 ：干红辣椒、花椒6粒 、大料1粒 、鸡精1/4匙 、盐少许
做法步骤 ：
1 、用料备好
2、高压锅中放水 ，放入葱 ，姜，干红辣椒 ，花椒 ，大料和排骨，大火水开 ，撇去血沫 ，转为中小火 ，炖煮20分钟。
3 、待筷子能插入肉里
4 、放入酸菜 ，炖煮15分钟
5 、放入鸡精和盐调味即可
一般情况下都是先将排骨焯水 ，去腥味去血沫等脏东西 ，然后捞出排骨洗干净另外起锅放入作料炒香后放入排骨，加入热水炖煮至熟透 ，最后放入切好的酸菜继续炖煮至排骨软烂即可 。这样做出来的排骨烩酸菜最好吃，排骨软烂 ，酸菜脆爽 。
关于酸菜排骨的家常做法 ，酸菜排骨的家常做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。